邻里企业之星2016

水果批发商转型
包装水果供应酒店医院

05/09/2016 by 廖慧婷
     负责人陈嘉銮(左二)、物流经理陈明亮(右二)与包装部同事,每天都必须确保运来的水果品质达标。(摄影/吴伟国)

    拥有17年历史的蔬果批发商,顺应时代潮流转型,为便利店、酒店和医院供应包装水果,还让分销商上网售卖,迎合现代人对“便利”的需求。

    成立于1999年的So Fresh,主要业务是进口和供应新鲜蔬果。

    So Fresh负责人兼“改革功臣”陈嘉銮(32岁,行销经理)说,随着时代演变,公司约四年前开始转型,从单纯供应一箱箱的水果,到开发包装水果的生产线,包括包装和一条条“独立”的香蕉来售卖。

    因此,公司客户也从原本的湿巴刹和学校食堂摊主,逐渐扩充到7-11便利店、企业商家、星级酒店、托儿所、医院和果汁吧等。

    陈嘉銮说,决定开发新生产线,最初是因为不满到水果摊买香蕉必须整串购买,经常吃不完,感到很浪费。

    由此得启发,她希望为上班族提供便利,有机会每天吃到水果,生活更健康,同时避免浪费食物。

    “包装香蕉能存放五天,一般摘下的香蕉只能存一两天,我们要求每种包装水果都达到一定的重量和标准。”

    陈嘉銮表示,从包装香蕉开始,公司目前供应的包装水果已有10多种,包括蓝莓、李子、奇异果、樱桃番茄、苹果和梅子等。

    两年前,So Fresh也和分销商合作,在网购平台卖蔬果。

    “现代人追求便捷,我们也要顺应潮流,为顾客提供方便,吃到优质又美味的水果。

    改革初期‘内忧外患’

    改革创新初期遇到“内忧外患”,包装员不熟练,顾客缺少储存水果常识,负责人亲自指导解决。

    陈嘉銮说,从决定开发新生产线开始,她便投入研究,从包装设计、选购包装器材,拟定包装水果流程,甚至包装水果的大小,都要亲力亲为。

    设立生产线后,却遇到另一个难题,新招聘的包装员不熟悉,她必须手把手地督导他们正确包装水果,避免水果损伤。

    此外,当时也常接到商家来电反馈,说水果太熟要换货,过后她逐一实地探访,才发现店铺环境不同,储存水果的方式也要特别注意。

    “我们三年来每周上门提供训练,教商家如何妥善储存水果,比方说避免把水果摆在机器附近,导致热度影响蔬果品质。”

    感激老板肯听‘外行人’意见

    感激老板肯听“外行人”意见,放手让职员尝试,让生产线能顺利完成。

    陈嘉銮说,老板自小到父亲的水果摊帮忙,毕业不久后创业,投身水果进口和供应。

    她透露,公司在南美洲有投资果园,进口自己葡萄,老板长时间当“空中飞人”,到世界各地走访果园开发货源,本地业务则让员工发挥。

    不愿具名的老板很低调,受询时笑说:“我老了,公司放手给年轻人经营。职员们付出的努力,就要让他们受到百分百的认可,我只是挂名老板,是一个善于卖水果的行销员而已。”

    小档案

    ●公司:So Fresh

    ●创业资本:10万元

    ●行业:水果进口与供应

    ●员工人数:40人

    ●座右铭:让人人都能每天吃到好水果,生活更健康!