教你做浆果奶冻蛋糕

谁说下厨烹调美食过程繁多复杂?  

“下厨做菜”栏目教你如何以简单步骤烹煮出色的佳肴。 

这期为你摘录将在明天(4日)出版的《优1周》中“好煮好吃!玻璃罐甜点食谱”一文内的“浆果奶冻蛋糕”,让你在家烹制,与家人共享乐融融。

材料

草莓适量、香草精1小茶匙、牛奶200毫升、糖50克、明胶粉(冰水浸软)35%、浓奶油200毫升、冷水30克。

做法

①准备奶冻:把浓奶油、牛奶和糖用小火焖煮,避免煮滚。加入浸软的明胶粉和香草精,过滤后放入冰箱冷藏8小时;

②把草莓切半,在玻璃瓶底排列一圈;

③把奶冻盛进玻璃杯,在瓶底铺平,加入一层草莓、一层蓝莓,重复步骤至玻璃杯填满;

④用剩余浆果装饰即可。

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Publication: 
联合晚报
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Chinese
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