丹戎巴葛 舌尖穿越国界

丹戎巴葛 舌尖穿越国界

丹戎巴葛金融地带餐馆林立,是本地餐饮重战区,各色美食都能找到,尤其汇集了不少日韩食肆,记者选出丹戎巴葛心脏地带的心水馆子,无论上班族、约会情人还是家庭客都能大快朵颐。
1)Todamgol
  这家韩国家庭餐馆在这里经营多年,是许多韩国人追求的地道味,主理厨房内外的韩籍大妈亲切可人,就算不是韩国家乡客也享受到宾至如归的感觉。
  来到Todamgol,除了部队火锅、海鲜蛋饼、牛骨汤和烤肉,也不要错过这里的韩国便当,是记者最爱。夜晚到来,宾客们边用餐边灌烧酒,气氛随性家常。
地址:31 Tanjong Pagar Rd, #01-01, S088454
营业时间:中午12时至下午3时,傍晚6时至凌晨3时(周日),傍晚6时至凌晨3时(周末)
2)Unagi Nara
  虽然餐馆有个日本名称,但却是货真价实的韩国鳗鱼专卖店。鳗鱼从韩国生鲜入口,点菜后厨房团队才从水缸中捞出宰杀,炭火上烤熟上桌。
  鳗鱼套餐从$25.50起跳,有豆酱汤、渍菜,沙律搭配,白饭上的鳗鱼肉有嚼劲,颇有烟熏气息,非常开胃。
地址:72 Tg Pagar Rd, Singapore S088493
营业时间:中午12时至晚上10时半(星期天休息)
3)The Wall
  这家新概念威士忌酒馆不但拥有超过300种威士忌,也主打日式炭火烧烤(Sumiyaki)。The Wall提供的威士忌涵盖欧洲的烟熏和多重口味,美国的浓烈甜美,日本的檀香圆润,也有来自印度、台湾等地的较少见威士忌。日式炭烧料理虽是鸡肉圆、鸡翼、盐烤鸡腿等常见炭烧菜肴,但特点是采用优质食材。
地址:76 Tg Pagar Rd, Singapore S088497
营业时间:傍晚6时至凌晨1时(星期天休息)
4)Gattopardo
  意大利餐馆Gattopardo由意大利人绍罗(Lino Sauro)主理,他是本地少数专攻西西里料理的厨师,自然对意大利食材拿捏精准,也在使用传统食材方面创新。
  比方说,制作意大利红虾和鲈鱼等刺身前菜时,用橄榄油做伴酱,倒入几滴银鱼露,为嫩滑的刺身画龙点睛。
地址:36 Tras Street, S078975
营业时间:中午12时至下午2时半,傍晚6时半至晚上10时半(周日),傍晚6时半至晚上10时半(星期六)
5)Terra
  来自日本的厨师中原势太主掌这家餐馆主打东京式意大利菜,以日本Omakase无菜单形式呈现,这么做是为了配合当季最新鲜的食材,打造出创意料理。他选用的大多是日本进口食材,来自北海道、四国、青森、长崎、和歌山等地的农场和渔港,让宾客在舌尖上游遍东瀛菜系。
地址:54 Tras Street, Singapore S078993
营业时间:中午12时至下午2时半,傍晚6时半至晚上10时半(周日),傍晚6时半至晚上10时半(星期六)
6)Nesuto
  这家咖啡座的日文名字是“家”的意思,来到这里就有回到家的感觉。这里主要售卖精致的日系蛋糕,其中必尝的是柚子覆盆子松糕($9),绵软蓬松的蛋糕含有新鲜覆盆子碎粒,由白巧克力奶油覆盖,清甜微酸。顺道点一杯荔枝乌龙茶($5)搭配,清新茶香和美味甜点伴你磨去一个午后。
地址:53 Tras Street, S078992
营业时间:中午12时至晚上10时(平日),中午12时至傍晚6时(星期天)
7)Guiga
  丹戎巴葛韩式烤肉店何其多,但独钟情这一家,因为有优质牛肉、猪肉和鸡肉。一般馆子都是食客自己动手烤肉,但这里却是服务员调整炭火温度,再烤至恰到好处,然后切片送入盘中,可说是一条龙服务。
  来到这里,不要错过炭烤猪肠($25),弹爽嫩口,非常适合下酒。
地址:134 Tg Pagar Rd, Singapore S088538
营业时间:早上11时至下午3时,傍晚5时至晚上11时(平日)
     早上11时至下午3时,傍晚5时至凌晨1时(星期五)
     早上11时至凌晨1时(星期六)
     早上11时至午夜12时(星期天)
8) Tendon Ginza Itsuki
  这里只卖两种天丼,但每天人龙不断,特色天丼($13.90)的配料有鲜虾、鸡肉、青椒、蘑菇等,个人最欣赏的是包裹面粉油炸的鸡蛋。微黄粉皮让鸡蛋定型,扒开后,鲜艳蛋黄流淌饭间,和酱油混合,是上佳味道。蔬菜天丼($12.90)则用上各式蔬菜,脆脆轻轻的质感,也有另一番风味。
地址:101 Tanjong Pagar Rd, S088522
营业时间:早上11时半至下午2时半,傍晚5时至晚上10时