梧槽 老马食途

梧槽 老马食途

现今的梧槽,横跨大家俗称的小坡三马路(奎因街)、四马路(滑铁卢街)、五马路(明古连街)和六马路(布连拾街)。除了香火鼎盛的观音庙,这里还有印度庙、艺术学院和许多商业中心,每天熙来攘往,非常热闹。梧槽也美食云集,本期就随我来探吃!
  
①丽英糕饼店
  老字号糕饼店,皮薄陷多的香酥圆形凤梨塔(十个$10.20)是每逢农历新年的必吃品,冷吃的豆花挞(一盒八个$10)也是招牌。一口咬下,嫩滑如布丁的豆花馅在口中散发豆花清香,享用后少了一般蛋挞带来的甜腻罪恶感,老少都喜爱。
  地址:264 Middle Rd S188990
  营业时间:早上10时30分至晚上7时(星期天和公共假日至下午4时)
  
②咏觞菜馆
  经营将近百年的老店,以高水准煮炒美食维系一代代人。酸甜香脆的咕噜肉($12起)从不令人失望,也推荐香浓开胃的印尼鸡($12起)和自家手工制的家乡豆腐($12起)。
  地址:175 Bencoolen St,#01-31 S189649
  营业时间:中午12时至下午2时30分;下午5时15分至晚上10时
  
③田园健康素食品
  观音堂周围素食店林立,这家服务亲切,食物准备得健康用心。擂茶饭($6)、槟城叻沙($5.50)和荞麦面粉粿(汤$5.50/干$6)深受欢迎,也别忘了问老板当日有什么不在菜单的特色菜,那肯定是用最新鲜食材准备的佳肴。
  地址:190 Middle Road,Fortune Centre #01-16 S188979
  营业时间:上午11时至晚上7时30分(星期天中午12时至傍晚6时30分)
  
④雅柏熟食中心
  地址:270 Queen St S180270
  ●仕记菜馆 (#01-43)
  摊主细心起骨的古早味卤鸭饭($4.50),肉质软嫩入味,皮薄肉瘦,真是色香味美,也能点卤鸭套餐($6.50)搭配爽脆菜尾和卤蛋。
  营业时间:上午11时30分至下午5时(周一休)
  
  ●正兴美食(#01-64)
  甜点种类不多,但样样都是从原材料亲手准备,而且味道不过甜,更带出绿豆、大麦、黑糯米等材料纯正香醇的美味。绿豆西米($1.50)每口都能吃到满满的绿豆,浓稠芳香,淋上椰浆更提味,但最爱绿豆爽($1.60),口感滑溜溜又吃得出颗颗香软饱满的绿豆,搭配油条好滋味!
  营业时间:早上8时至下午4时(周一、四、六休)
  
  ●仙马潮州鱼汤 (#01-95)
  切成薄片的嫩滑鱼肉,配上清澈汤头,看似简单,确是一碗鲜甜无比的鱼片汤($4/$5/$6),健康暖胃,难怪每天引来长龙。
  营业时间:上午11时至晚上10时
  
  ●百年酿豆腐(#01-106)
  精致的手工酿豆腐($4.50/5.50)一碗八件,除了用腐皮包的鱼肉和猪肉五香,咸香弹牙,还有味道与卖相兼具的鲜虾丸和鲜肉丸,手工捏成肥大椭圆形,前者Q弹爽口,后者结合黑木耳,结实口感中带爽脆。
  营业时间:早上7时30分至晚上9时
  
⑤密陀路肉骨猪什面·虾面
  古早味的汤面,汤头清甜不失鲜味,可选虾面、排骨面或猪什面($3/$4/$5)。虾面的虾只偏小,建议搭配焖得香软入味的排骨,或考功夫的猪杂。尽管摊位位置不起眼,仍吸引老顾客们一再光顾。
  地址:269B Queen St #01-236 S180269
  营业时间:早上8时至下午2时(周一休)
  
⑥新荣亮阁港式烧腊炖汤
  挂在档口玻璃后的烧鸭、叉烧、排骨和香肠艳红油亮,非常诱人,叉烧饭($2.50)和烧鸭饭($3)肉质鲜嫩入味,淋上招牌的浓稠甜酱汁,黑压压的一盘却是多么美味饱足。
  地址:269B Queen St #01-235 S180269
  营业时间:上午7时30分至晚上8时
  
  上述美食皆由记者付费试吃后推荐。
  下期预告:劳明达